Cheesecake New York

Cheesecake New York Base240 Grs de galletitas Marinozzi120 grs de manteca Relleno750 grs de queso crema150 grs de azúcar20 grs de fécula de maíz1 yema2 huevos180 grs de crema de leche1 cdita de esencia de vainillaJuego de ½ limón Cubierta250 grs de frutos rojos50 grs de variegatos de frutos rojos PROCEDIMIENTO BaseProcesar manteca derretida junto con las galletitas Marinozzi hasta obtener una pasta. Aplicarlo dentro de la base de tu molde. RellenoMezclar el queso con el azúcar hasta que no queden grumos. Agregar huevos y yemas. Disolver la fécula con el jugo de limón y agregar junto con la crema y la vainilla. Volcar en el molde sobre la base. Hornear a horno bajo 100ºC durante 70 min aproximado. Para darnos cuenta que está listo es cuando deja de moverse en el medio como un flan. Pincha en el interior y tiene que salir limpio. Dejar enfriar y guardar en heladera durante 12 hs y desmoldar.Decorar con frutos rojos y variegatos. Volver a Blog

Torta Brownie

Torta Brownie Ingredientes100 grs de dulce de leche repostero100 Grs crema de lecheC/N de galletitas con chips de chocolate MarinozziC/N de Chocolate PROCEDIMIENTOPreparar un molde de 24 cm de diámetro con aluminio en la base y laterales. Reservar.Fundir el chocolate junto con la manteca, agregar el azúcar impalpable.Mezclar.Incorporar los huevos de a uno y la esencia de vainilla, integrar bien.Tamizamos la harina junto con la sal y la incorporamos de a poco a la preparación anterior.Por último agregamos las nueces picadas.Poner en el molde que habíamos reservado. Llevar a horno a 180ºC durante 22 a 27 min.Dejar enfriar, desmoldar y decorar a gusto. A disfrutar! Volver a Blog